大分は、ふぐの肝を食わせる恐ろしい県である。可食部位では無いはずだが…? やはり、食ってみた。 食いかけだがね。左上が肝。 生を想像していたが、しっかり湯がいてある。 この肝をポン酢に溶かし、絡めて食べる。まあ、想像通りの味。 正直言って、肝は…
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