20160229 福岡は赤坂の兼虎はつけ麺がベスト

福岡は赤坂にある、つけ麺の名店「兼虎」。

http://s.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40035453/

豚足ラーメンで満足している当地に新しい風を吹かせてくれている。

かなり美味いよ！

ただ、今日は冒険して煮干しそば、つまりラーメンにしてみた。

大失敗…

麺ががちがちゴワゴワで、全くスープと馴染まない。

スープも何と無くイマイチ感。

バランスが取れていない。

つけ麺はあんなに美味いのに…

次からはつけ麺にしよう！