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体脂肪率10%台を目指すおっさんの食綴り

福岡で単身生活を送るじじいの、やや減量頑張る食綴りです

20160409 知る限り最も好きなラーメン、キラメキノトリへ

昼めし ラーメン
少し心を癒しにドライブ。
小生が知る限り最も好きなラーメン、京都のキラメキノトリへ行く。

好きなのは、にぼとり
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スープは、煮干しが香り高く、鶏も濃厚で臭みなど微塵も無い。
おそらくガラだけでは無く、肉自体を使っているのでは無かろうか?
特筆すべきは麺。勿論自家製麺で、とにかく美味い。
太麺で、もちもちくにゆくにゅした歯応え。
小生はこの店では決して「麺固め」をお願いしない。
店の茹で加減で麺の感触を味わうのがベストだ。
こんな店が福岡にあったらなあ……
ちょっとレベル違い過ぎ。

京都の桜を楽しんで、心の洗濯…
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