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体脂肪率10%台を目指すおっさんの食綴り

福岡で単身生活を送るじじいの、やや減量頑張る食綴りです

160720 熊本は大黒ラーメンで昼めし

昼めし ラーメン
昨日から熊本に出張している。
間違いなく昼はラーメンな訳だが、この土地は且て住んでいたことから、そこそこ詳しいのである。

何となく、正統派熊本ラーメンが現在の小生にどう感じるのか確認したくなった。

という訳で、大黒ラーメンである。

熊本ラーメンは、博多ラーメンよりも好みだ。
違いと言えば、麺はやや中太のストレート、スープはもう少しこってり、通常は焦がしにんにくが入っており香ばしい、ぐらいであろうか。

贅沢にも、煮玉子入りを注文。
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麺はかなりの硬茹でだった。
もっと工夫があっても良さそうだが、まあこれが限界か…
スープも予想通り。
悪くは無いんだが、もっと工夫があっても…

全体的に、しっかり伝統的正統派熊本ラーメン
しかしながら、再訪するかというと…

伝統的正統派も必要だから、存在価値はあると思う。

難しいところだ。